Parmezán Reggiano

 
Efekt lupa
 
  • 1 z 3

Pravý italský parmezán, zraje 1 - 3 roky

Váha celého výseku je 4,8 kg.

Gramáž
Balení
Běžná cena - - 919 Kč 919 Kč 4 411 Kč 4 411 Kč od 91,90 Kč
Ušetříte - - 92 Kč (–10 %) 92 Kč (–10 %) 882 Kč (–20 %) 882 Kč (–20 %) 882 Kč (–20 %)
91,90 Kč 91,90 Kč 827 Kč 827 Kč 3 529 Kč 3 529 Kč od 91,90 Kč    
Kategorie Neochucené kravské sýry 
 

Parmigiano Reggiano, s chráněnou značkou původu, je považován za pravý italský parmezán. Vyrábí se z čerstvého a částečně odtučněného kravského mléka. Má tvar bochníků, které se 15–20 dnů máčejí v solném roztoku, poté následuje zrání na dřevěných policích.

V České republice také chybně známý pod názvem ,,parmazán,,. Slovo parmezán (druh sýra) je přejato z francouzského parmesan, což znamená parmský. Název tak odkazuje k italskému městu Parma, kde se sýr vyráběl. Správně je tedy varianta parmezán či parmesan.

Parmezán je vyhledávaným gurmánským sýrem. Dá se nastrouhat do polévky i omáčky. Italské těstoviny si bez něj neumíme ani představit.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.