Gouda sýr - kopřiva
Popis
Tato příchuť je oblíbená pro svou plnou, nezaměnitelnou chuť. Kopřiva je nejlepší léčivá rostlina na pročištění krve, krvetvorbu, snižuje obsah cukru v krvi a má dobrý vliv i na slinivku břišní. Přidat kopřivu do lahodného sýru byl proto vynikající nápad.
Gouda je zrající sýr nizozemského původu. Vyznačuje se žlutým vnitřkem a pevnou až tvrdou kůrkou. Jeho vůně je jemná, s lehkým oříškovým nádechem. Díky vyššímu obsahu tuku (48 %) má mladý sýr výrazně krémové těsto. Jak sýr stárne, nabývá tmavých tónů a začíná se drolit. Sýr se tradičně balí do voskového obalu. Vyrábí se v kolech či blocích. Je možno jej dochutit mnoha způsoby.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář