Beemster sýr Pikant
Popis
Pikantně uleželý sýr Gouda je již pěkně vyzrálý, díky tomu má výraznější chuť a tvrdší strukturu. Doporučujeme jej podávat k červenému vínu plné chuti, ideálně nakrájený na kostičky s olivami.
Gouda patří mezi nejoblíbenější kravské sýry. Z široké palety příchutí, stáří a způsobů výroby si vybere každý labužník.
Beemster je tradiční sýr typu Gouda z oblasti Severního Nizozemí. Je vyráběn v družstvu malých rodinných zemědělců, které bylo založeno již v roce 1901. Ctí se zde tradice, které jsou předávané z generace na generaci. Krávy mají volný výběh a přístup na pastviny, které jsou pravidelně zaplaveny mořskou vodou. Díky tomu krávy spásají slanou trávu, a proto již není potřeba přidávat větší množství soli do syrovátky.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.